Wie man Rettich sauer macht

Wie man Rettich sauer macht

In den letzten 10 Tagen haben die Diskussionen über selbstgekochte Gerichte und eingelegte Lebensmittel im Internet weiter zugenommen, und einfache und leicht zuzubereitende Vorspeisen haben große Aufmerksamkeit erregt. Unter ihnen ist „Rettich sauer“ als klassisches Sauergericht aufgrund seines süß-sauren Geschmacks ein heißes Thema geworden. Im Folgenden werden die Produktionsmethode und die Datenanalyse von Rettichsäure anhand aktueller aktueller Themen zusammengestellt.

1. Der Zusammenhang zwischen aktuellen Topthemen und Rettichsäure

2. Wie man Rettichsäure herstellt

1. Vorbereitung der Grundrohstoffe

2. Detaillierte Erläuterung der Produktionsschritte

Schritt eins: Karottenverarbeitung

Waschen Sie den weißen Rettich, schälen Sie ihn (Sie können die Schale auch behalten, um den Geschmack zu verstärken) und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Streifen oder Scheiben. Die empfohlene Dicke beträgt etwa 0,5 cm. Wenn es zu dick ist, wird es nicht gut schmecken, und wenn es zu dünn ist, verliert es seine Knusprigkeit.

Schritt 2: Dehydrierungsbehandlung

Den geschnittenen Rettich in eine große Schüssel geben, salzen, gut vermischen und 30 Minuten bis 1 Stunde stehen lassen. Durch diesen Vorgang wird dem Rettich die Feuchtigkeit entzogen, wodurch das fertige Produkt knuspriger wird.

Schritt 3: Spülen und abtropfen lassen

Mit kaltem kochendem Wasser abspülen, um eventuelles Oberflächensalz zu entfernen, dann gut abtropfen lassen oder mit Küchenpapier trockentupfen. Dieser Schritt ist von entscheidender Bedeutung, da zu viel Wasser den Mariniereffekt beeinträchtigt.

Schritt 4: Marinade vorbereiten

Mischen Sie die oben genannten Zutaten und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das Süß-Sauer-Verhältnis können Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.

Schritt 5: In Flaschen abfüllen und marinieren

Legen Sie die verarbeiteten Radieschen in einen sauberen, ölfreien, luftdichten Behälter und gießen Sie die Marinadenflüssigkeit hinein, um sicherzustellen, dass sie vollständig eingetaucht sind. Verschließen und kühl stellen. Es kann nach 24 Stunden gegessen werden. Der Geschmack wird nach 3 Tagen besser sein.

3. Die verbesserte Formel, die in letzter Zeit von Internetnutzern heftig diskutiert wurde

4. Analyse des Nährwerts von Rettichsäure

5. Tipps zur Herstellung

1. Der Behälter muss sterilisiert und sauber sein. Vermeiden Sie die Verwendung von Metallbehältern, um Reaktionen mit sauren Substanzen zu vermeiden.

2. Während des Mariniervorgangs den Behälter täglich leicht schütteln, damit die Marinade gleichmäßig eindringen kann.

3. Die beste Verzehrdauer beträgt 3-7 Tage. Es wird empfohlen, es innerhalb von zwei Wochen zu verbrauchen.

4. Wenn eine Trübung oder ein eigenartiger Geruch auftritt, entsorgen Sie es sofort.

5. Sie können Karotten, Gurken und anderes Gemüse hinzufügen, um gemischtes Kimchi herzustellen.

Aktuelle Daten zeigen, dass einfache und gesunde eingelegte Beilagen wie Radieschen-Sauer bei jungen Menschen immer beliebter werden. Der Herstellungsprozess ist einfach und zeitaufwändig und entspricht den Bedürfnissen moderner Menschen, die sich schnelle und gesunde Mahlzeiten wünschen. Laut Statistiken sozialer Plattformen ist die Anzahl der Interaktionen mit Inhalten zum Thema #selbstgemachte Vorspeisen in den letzten 10 Tagen um mehr als 40 % gestiegen, wobei Inhalte rund um Rettichsäure einen wichtigen Anteil ausmachen.

Ob als Vorspeise vor dem Essen, als Snack zum Brei oder als Mahlzeitenersatz beim Abnehmen, Rettichsäure ist eine gute Option. Jeder kann je nach Geschmacksvorlieben verschiedene Rezeptänderungen ausprobieren und den Spaß am DIY-Essen genießen.