Titel: Wie retten Sie Tomaten im Sommer
Der Sommer ist die Erntezeit für Tomaten, aber hohe Temperatur- und feuchte Umgebungen können leicht dazu führen, dass Tomaten sich verschlechtern. Wie man Tomaten wissenschaftlich und verlängert, ist ihre Haltbarkeit im Mittelpunkt vieler Familien geworden. In diesem Artikel werden in den letzten 10 Tagen beliebte Themen und heiße Inhalte im gesamten Netzwerk kombiniert, um Ihnen einen detaillierten Leitfaden zur Erhaltung von Tomaten zu bieten.
1. Analyse der beliebten Themen im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
Basierend auf den jüngsten populären Diskussionen über Websuche und soziale Plattformen finden Sie hier die Hauptprobleme bei der Erhaltung der Tomaten:
| Heiße Themen | Aufmerksamkeit | Hauptdiskussionsinhalt |
|---|---|---|
| Tomaten werden bei Raumtemperatur gelagert oder gekühlt | hoch | Es gibt viel Kontroversen. Einige Menschen glauben, dass Kühlung den Geschmack beschädigen wird, während andere glauben, dass Kühlung die Frische verlängern kann. |
| Wie man Tomaten einfriert | Mitte | Besprechen Sie, wie man Tomaten in Stücke schneidet oder Sauce herstellt und einfriert |
| Lagerung von Tomaten und anderen Früchten | Mitte | Besprechen Sie, ob Tomaten getrennt von anderen Früchten gespeichert werden sollten |
| Auswahl der Tomatenspeicherbehälter | Niedrig | Besprechen Sie, mit welchen Behältern die Tomaten am besten gespeichert werden sollen |
2. wie man Tomaten bewahrt
1.Normale Temperaturspeichermethode
Geeignet für Tomaten, die in kurzer Zeit gegessen werden. Legen Sie die Tomatenstiele an einem kühlen und belüfteten Ort, um direktes Sonnenlicht zu vermeiden. Diese Methode kann die Tomaten original halten, aber die Speicherzeit ist kurz, normalerweise 2-3 Tage.
2.Kühlungspeichermethode
Legen Sie die reifen Tomaten in einen Frischwachtbeutel, lassen Sie die Luft ab und versiegeln Sie sie und legen Sie sie in den Kühlschrank (4-7 ℃). Diese Methode kann die Haltbarkeit auf etwa 1 Woche verlängern, kann jedoch den Geschmack beeinflussen.
| Methode speichern | Temperatur | Zeit sparen | Geschmackseffekte |
|---|---|---|---|
| Sparen Sie bei Raumtemperatur | 20-25 ℃ | 2-3 Tage | Minimum |
| Kühlen und sparen | 4-7 ℃ | 5-7 Tage | Medium |
| Kryo-Präsentation | -18 ℃ unten | 3-6 Monate | Größer |
3.Kryokonservierungsmethode
Geeignet für die langfristige Erhaltung großer Mengen an Tomaten. Waschen und abwischen, die Tomaten trocknen, in Stücke schneiden und in einem versiegelten Beutel einfrieren. Gefrorene Tomaten eignen sich für Suppen oder Saucen, jedoch nicht für Rohkost.
4.Tomatensauce machen
Kochen Sie die Tomaten in ein Püree, fügen Sie eine angemessene Menge Salz und Zitronensaft hinzu und versiegeln Sie sie in einer nicht infizierten Glasflasche. Diese Methode kann monatelang aufbewahrt werden und ist eine hervorragende Möglichkeit, Tomaten im Sommer zu erhalten.
3. Vorsichtsmaßnahmen für die Aufbewahrung von Tomaten
1.Vermeiden Sie es, nach der Reinigung aufzubewahren
Es gibt einen natürlichen Schutzfilm auf der Oberfläche von Tomaten. Die Reinigung wird diesen Film zerstören und die Verschlechterung beschleunigen. Es wird empfohlen, vor dem Verbrauch zu reinigen.
2.Separat speichern
Tomaten füllen Ethylengas frei und beschleunigen die Reifung anderer Obst und Gemüse. Es wird empfohlen, es separat aufzubewahren oder von ethylenempfindlichen Obst und Gemüse (wie Gurken, Salat) zu trennen.
3.Regelmäßige Inspektionen
Während der Lagerung sollten regelmäßige Inspektionen durchgeführt werden, um Tomaten zu entfernen, die sich rechtzeitig verschlechterten, um zu vermeiden, dass andere Tomaten betroffen sind.
4. Erhaltung Vorschläge für Tomaten mit unterschiedlichen Reifungsgraden
| Reife | Aussehensmerkmale | Bester Weg, um zu sparen | Geschätzte Speicherzeit |
|---|---|---|---|
| Unreif | Alles grün oder leicht rot | Reifen bei Raumtemperatur | 3-5 Tage |
| Halb gekocht | Teilweise rot | Raumtemperatur oder Kühlung | 3-4 Tage |
| Voll vertraut | Alles rot und leicht weich | Sofort servieren oder kühlen | 1-2 Tage |
| Zu vertraut | Sehr weich | Sofort verarbeiten (hergestellt oder gefroren) | Es ist nicht geeignet, direkt zu sparen |
5. Kreative Wege zum Schutz von Tomaten
1.Getrocknete Tomaten
Tomaten in Scheiben schneiden, etwas Salz streuen und in der Sonne trocknen oder einen Lebensmitteltrockner verwenden. Trockene Tomaten können mehrere Monate im Vakuum gelagert werden und sind eine gute Zutat für die Küche im italienischen Stil.
2.Tomaten in Öl eingeweicht
Legen Sie die gerösteten Tomaten in eine sterilisierte Glasflasche, gießen Sie Olivenöl ein und bedecken Sie sie vollständig und versiegeln Sie und lagern Sie sie. Diese Methode kann für 2-3 Monate gespeichert werden und hat einen einzigartigen Geschmack.
3.Fermentation und Erhaltung
Das Fermentieren von Tomaten mit anderen Gemüse, um Kimchi zu machen, verlängert nicht nur die Lagerzeit, sondern erhöht auch den Inhalt der Probiotika.
Abschluss
Durch die Auswahl der richtigen Erhaltungsmethode können die Tomaten im Sommer länger köstlich halten. Wählen Sie den besten Weg, um nach dem Abschluss von Tomatenreifen und Ihrem Essplan zu sparen. Egal, ob es sich um einen direkten Verbrauch, Kochen oder Verarbeitung handelt, ordnungsgemäß erhaltene Tomaten können Ihnen eine reiche Ernährung und Köstlichkeit bieten.
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